Siapa yang tidak suka makan ayam? Daging ayam adalah salah satu daging yang paling populer dengan berbagai macam kreasi olahan resep yang menggugah selera. Ada banyak sekali masakan yang dapat dibuat dengan berbahan dasar ayam. Ayam merupakan sumber protein yang sangat baik sekali sehingga dapat melengkapi kebutuhan nutrisi dalam tubuh.
Disini kita akan membahas salah satu olahan ayam yang sangat enak dan lezat, namanya adalah ayam goreng asam manis garing. Eits, tapi tenang dulu, walaupun namanya panjang, cara memasak ayam ini sangatlah mudah dan tidak perlu repot untuk mencari bahan serta peralatan masaknya sangat mudah. Yuk simak langkah membuat ayam goreng satu ini.
Ayam Goreng Asam Manis Garing
BAHAN
AYAM MARINASI
📍500gr ayam negeri, potongan bebas mau kecil atau sedang
📍1 buah perasan jeruk nipis, atau 1sdm cuka dapur
📍1/2 sdt garam
📍1 sdt lada bubuk
📍1 sdt bawang putih bubuk
BAHAN TEPUNG
📍90-100gr tepung tapioka
📍1/2 sdt baking powder
📍sejumput vanili powder
📍secukupnya minyak goreng, untuk goreng ayam
SAUS
📍6sdm saus tomat
📍3sdm saus sambal
📍3 1/2 sdm gula pasir
📍1 sdt lada bubuk
📍secukupnya biji wijen sangrai (opsional)
CARA
1. Campur ayam dengan bahan marinasi. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Campur bahan tepung hingga rata.
3. Balurkan ayam dengan adonan tepung, diamkan sebentar.
4. Nyalakan kompor dg. api sedang, goreng ayam hingga matang.
5. Siapkan bahan saus kecuali biji wijen, masukkan dalam wajan, tanpa minyak ya.
6. Nyalakan api kecil, aduk saus hingga rata, bisa koreksi rasa.
7. Jika sudah pas dan mulai ada gelembung meletup,matikan api.
8. Masukkan ayam goreng dalam saus, aduk rata.
9. Setelah rata, nyalakan lagi kompor, panaskan sebentar.
10. Ayam goreng asam manis siap disajikan. Taburi biji wijen sangrai untuk mempercantik tampilan
Mudah sekali bukan cara membuat ayam goreng satu ini? Dengan mengikuti resep ini anda bisa mendapatkan kreasi baru untuk mengolah ayam. Masak di rumah ketika masa pandemi adalah pilihan yang sangat bagus sekali. Selain lebih sehat, tentu saja bahan yang digunakan lebih fresh dan juga higienis.